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放鹅和放鸡不一样,鹅一般都是两只,不像鸡那么多,鹅只是在春节前才有,所以放鹅只是每年冬天的时间里进行的。家里养的鹅,春节时杀吃后就没有了,到了第二年十月买回来才开始养。我家乡农村每家每年基本上都买两只小鹅回来养,家乡有种说法就是鹅双鸭单(凡是买鹅回来养肯定是买双的)如果小鹅平安长大,那年春节就有鹅肉吃,否则就没有鹅肉吃了。 在我小的时候,基本上每年都要放鹅,但不是每天去放,有空余时间才放。放小鹅和放大鹅有些不一样,小鹅平时关在笼子里,要放时就把小鹅和笼提着出去放,小鹅放出后都很乖的,不走远,就在笼的周围吃草。放大鹅就不一样了,首先要选定放鹅的地方,然后手拿条小竹杆,赶着鹅往那地方去,一般是把鹅赶到处面水沟边或草地上,任由鹅吃草,鹅吃饱后都坐在那里休息,休息一会又起来吃青草,因为鹅吃得快,饿得也快,如果自己有空余时间就继续在放,让鹅再吃饱后,才赶它回家。有时鹅不听话,就是不愿回家,往水沟里跑,有时赶了几下还不小心把鹅打昏,如果打昏了还脱下衣服把鹅盖住,让鹅还昏后才把衣服穿上,千万别让鹅死掉,否则就不得了,会挨父母亲打的。放鹅时不但不要打死鹅,甚至打伤鹅都不行,多年来,确实也不知道打伤了多少次鹅了,每次打伤鹅后,回家后都受到我的父母亲的打骂。所以放鹅时要非常小心,尽管鹅不听话,也不能打鹅。 放鹅时最主要是注意鹅的走动,有时鹅吃一会草就跑掉了,如果鹅跑到水沟里吃水还问题不大,如果让鹅跑到私人菜地里或跑到生产队的庄稼地里,吃人家种的庄稼,问题就大了,轻则受人家骂,重则人家会把鹅打死,所以放鹅一刻也不能放松,让鹅吃好吃饱外,重要是把鹅看管得严实。 放鹅虽然麻烦,有时还心惊胆颤,但一年只有两个月的时间。
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